广东大量批发新鲜光鹅，鹅杂，没有进过冰库的新鲜光鹅。
黑棕鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远黑棕鹅正越来越受到食客的青睐，清远乌鬃鹅又称黑棕鹅，产于清远，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远黑棕鹅。正宗清远乌鬃（棕）鹅放养 270天以后，再集中棚养，约在300天左右时间出栏，每只约5.5-7.5市斤，乌鬃鹅以天然稻谷为主食，辅以青草等绿色饲料，与其它鹅种最大的区别，是骨细肉嫩，胸肌和皮下脂肪较少，食而不腻，肉质紧密结识，弹性更足，入口更嫩滑，而且鹅香味突出，与现代人们推崇的低脂肪、高蛋白肉类很相符乌鬃鹅属于食草的经济水禽类，肌胃与盲肠均很发达，善食青草、青菜，其骨细、肉嫩多汁，营养成分丰富，蛋白质含量约17％~22％，每100克鹅肉热能达到0.71~0.84兆焦，不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的70％以上，溶点低
